← Alla receptTotalt: 1 tim 10 min
Ingredienser
ANNONS
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 °C och smöra en medelstor ugnsform.
- Mjuka löken i lite av smöret tills den blir genomskinlig.
- Varva hälften av potatis, lök, lax och dill i formen och upprepa med resten.
- Vispa ihop ägg, mjölk, grädde och svartpeppar. Häll jämnt över lagren och fördela resten av smöret ovanpå.
- Baka i 40–45 minuter tills äggstanningen har satt sig och ytan är lätt gyllene. Låt vila 10 minuter före servering.
Kökstips: Laxens tjocklek och köksutrustning varierar. Kontrollera den tjockaste delen och följ de livsmedelssäkerhetsråd som gäller där du bor.
Varför du kommer att gilla receptet
- Laxen får stå i centrum tillsammans med klassiska nordiska smaker.
- Dill, potatis, råg, senap eller rökta toner ger tydlig skandinavisk känsla.
- Ett bra sätt att upptäcka hur varierad nordisk laxmat faktiskt är.
Tips för bästa resultat
- Smaka alltid av innan du tillsätter extra salt, särskilt när du använder rökt eller gravad lax.
- Färsk dill och citron ger en frisk avslutning utan att dölja laxens smak.
- Tillaga laxen varsamt och kontrollera den tjockaste delen först så att fisken behåller sin saftighet.
Servering
Servera med brynt smör, ärter, gurksallad eller en enkel grön sallad.
Förvaring
Kyl rester snabbt, förvara dem övertäckta i kylskåp och värm försiktigt vid behov så att laxen inte blir torr.
Vanliga frågor
Hur undviker jag att laxen blir torr?
Använd jämnstora portioner, börja kontrollera vid den kortaste angivna tiden och bedöm den tjockaste delen först. Laxen fortsätter tillagas en kort stund av eftervärmen.
Kan jag förbereda receptet i förväg?
Många delar går att förbereda i förväg, men lax blir oftast bäst när den tillagas nära servering. Kyl tillagade rester snabbt.