Portioner4
Ingredienser
ANNONS
Gör så här
- Om du använder träspett blötlägger du dem i vatten i 20 minuter. Skär lax och grönsaker i ungefär lika stora bitar.
- Vispa ihop soja, ingefära, honung och lime med lite olja och pensla lax och grönsaker. Trä upp på spett utan att packa bitarna för tätt.
- Grilla eller ugnsgrilla i 8–12 minuter och vänd en eller två gånger, tills laxen precis är klar och grönsakerna fått lätta grillränder.
- Servera med ingefärsrostad paprika och morot. Använd inte överbliven marinad tillagad mat om den inte först har kokats upp.
Kökstips: Olja gallret lätt och vänd laxen varsamt när den fått tydliga grillränder.
Därför fungerar receptet
- Laxspett med ingefära och soja passar med söta, rostade paprikor och morötter.
- Förbered och mät upp tillbehören innan du börjar; laxen tillagas snabbt.
- Servera direkt när laxen är klar för bäst konsistens och smak.
Tips för bästa resultat
- Förbered och mät upp tillbehören innan du börjar; laxen tillagas snabbt.
- Kontrollera den tjockaste biten först och sluta tillaga när den precis är klar.
- Smaka av sås eller dressing på slutet och balansera fylligheten med citron eller vinäger.
Vad passar till?
Servera med ingefärsrostad paprika och morot. Ställ gärna fram extra citron eller örter för en friskare avslutning.
Förvaring
Kyl ner tillagade rester snabbt i en täckt behållare och ät inom 2 dagar. Värm försiktigt så att laxen inte blir torr.
Vanliga frågor
Hur undviker jag att laxen blir torr?
Använd bitar av liknande storlek, kontrollera den tjockaste biten tidigt och ta av fisken när den precis är klar. En kort vila hjälper saften att fördela sig.
Kan jag förbereda delar i förväg?
Ja. Skölj och skär grönsakerna och blanda sås eller dressing i förväg. För bäst konsistens tillagar du laxen nära servering.