← Alla receptTotalt: 60 min
Ingredienser
ANNONS
Gör så här
- Värm buljongen med saffran och håll den varm.
- Mjuka lök och paprika i olivolja och tillsätt vitlök och riven tomat.
- Rör ner riset, häll på buljongen och fördela allt i ett jämnt lager.
- Sjud utan omrörning i 15 minuter och vrid pannan för jämn värme.
- Tillsätt lax, räkor och ärter; koka 8–10 minuter tills skaldjuren är klara.
- Låt vila under en ren handduk i 5 minuter och toppa med citron och persilja.
Köksnotering: Köttet ska precis börja dela sig i lameller och vara saftigt i mitten. Följ lokala livsmedelsråd och kontrollera den tjockaste delen.
Därför kommer du att gilla receptet
- Receptet kombinerar laxens fyllighet med tydliga smaker utan att bli tungt.
- Det är en komplett och praktisk rätt för 6 personer.
- Metoden ger saftig lax och låter varje ingrediens behålla sin karaktär.
Tips för bästa resultat
- Torka laxen före tillagning så fäster kryddningen bättre.
- Kontrollera den tjockaste biten tidigt; lax fortsätter tillagas under vilan.
- Förbered grönsaker och sås innan laxen går på värmen så kan rätten serveras direkt.
Serveringsförslag
Servera med en enkel grönsallad, citronklyftor och något gott bröd. Anpassa tillbehören efter rättens tydligaste kryddor.
Förvaring
Kyl rester inom två timmar och förvara övertäckta i upp till två dygn. Värm försiktigt eller servera kallt när det passar rätten.
Vanliga frågor
Hur vet jag att laxen är klar?
Köttet ska precis börja dela sig i lameller och vara saftigt i mitten. Följ lokala livsmedelsråd och kontrollera den tjockaste delen.
Kan jag förbereda rätten i förväg?
Du kan mäta upp ingredienser, göra sås eller dressing och förbereda tillbehör. Tillaga laxen nära servering för bäst konsistens.