← Alla receptTotalt: 45 min
Ingredienser
ANNONS
Gör så här
- Mjuka schalottenlöken i lite olja. Tillsätt riset och rör i en minut.
- Tillsätt varm buljong en slev i taget och rör tills vätskan absorberats.
- Efter 15 minuter tillsätter du ärter och lax. Fortsätt tillaga tills riset är mjukt.
- Rör ner citronskal och parmesan och låt vila i två minuter.
Kökstips: Laxens tjocklek och köksutrustning varierar. Kontrollera den tjockaste delen och följ de livsmedelssäkerhetsråd som gäller där du bor.
Varför du kommer att gilla receptet
- Pasta eller ris gör laxen till en komplett och mättande måltid.
- Rätten är lätt att skala upp till fler portioner.
- Smakerna är vardagsvänliga men har ändå tydlig karaktär.
Tips för bästa resultat
- Tillaga pasta eller ris precis lagom så att konsistensen håller ihop i den färdiga rätten.
- Tillsätt laxen varsamt så att den behåller större, saftiga bitar.
- Smaka av på slutet – rökt eller kryddad lax kan redan bidra med en hel del sälta.
Servering
Servera direkt, gärna med citron, färska örter och en enkel sallad vid sidan.
Förvaring
Kyl rester snabbt, förvara dem övertäckta i kylskåp och värm försiktigt vid behov så att laxen inte blir torr.
Vanliga frågor
Hur undviker jag att laxen blir torr?
Använd jämnstora portioner, börja kontrollera vid den kortaste angivna tiden och bedöm den tjockaste delen först. Laxen fortsätter tillagas en kort stund av eftervärmen.
Kan jag förbereda receptet i förväg?
Många delar går att förbereda i förväg, men lax blir oftast bäst när den tillagas nära servering. Kyl tillagade rester snabbt.