Portioner4
Ingredienser
ANNONS
Gör så här
- Koka ris eller gryn enligt anvisningarna på förpackningen. Bred ut det en stund så att överflödig ånga försvinner.
- Blanda gochujang, sesamolja och soja till en dressing eller glasering. Förbered grönsakerna var för sig så att de behåller sin konsistens.
- Tillaga laxen i het panna eller ugn tills den precis är klar. Om du använder rökt lax delar du den i bitar och håller den kall tills servering.
- Lägg upp gryn, lax och grönsaker i skålar, ringla över såsen och servera med risbowl med kimchi, spenat och stekt ägg.
Kökstips: Spara lite kokvatten och rör ner det i såsen vid behov så att den fäster runt pastan eller riset.
Därför fungerar receptet
- Varmrökt lax toppar ris med kimchi, spenat och ägg i en smakrik bibimbap.
- Spara pastavatten innan du häller av; stärkelsen hjälper såsen att fästa.
- Servera direkt när laxen är klar för bäst konsistens och smak.
Tips för bästa resultat
- Spara pastavatten innan du häller av; stärkelsen hjälper såsen att fästa.
- Vänd ner rökt eller gravad lax på slutet så att den bara blir varm och inte seg.
- Låt gräddsåser sjuda försiktigt i stället för att stormkoka.
Vad passar till?
Servera med risbowl med kimchi, spenat och stekt ägg. Ställ gärna fram extra citron eller örter för en friskare avslutning.
Förvaring
Förvara laxen i kylskåp och följ hållbarheten på förpackningen. När förpackningen öppnats eller rätten lagats bör den ätas snart.
Vanliga frågor
Hur undviker jag att laxen blir torr?
Använd bitar av liknande storlek, kontrollera den tjockaste biten tidigt och ta av fisken när den precis är klar. En kort vila hjälper saften att fördela sig.
Kan jag förbereda delar i förväg?
Ja. Skölj och skär grönsakerna och blanda sås eller dressing i förväg. För bäst konsistens tillagar du laxen nära servering.