Portioner4
Ingredienser
ANNONS
Gör så här
- Värm en stekhäll, grilltålig panna eller kraftig folieform på medelvärme. Blanda miso, mirin, sake och socker.
- Fördela kål, svamp, lök och morot i pannan och lägg laxen ovanpå.
- Skeda misoblandningen över lax och grönsaker och fördela smöret ovanpå.
- Täck och tillaga i cirka 15–20 minuter tills grönsakerna mjuknat och laxen är genomlagad.
- Dela laxen i stora bitar, blanda försiktigt med grönsakerna och avsluta med salladslök.
Kökstips: Torka laxen ordentligt före stekning och vänd den först när ytan släpper lätt från pannan.
Varför du kommer att gilla receptet
- Lax på Hokkaido-vis med kål, svamp och en smakrik glasering av miso och smör.
- Servera med grillade grönsaker, potatis, ris eller en krispig sallad.
- Olja gallret och låt grillen bli ordentligt varm innan laxen läggs på.
Tips för bästa resultat
- Olja gallret och låt grillen bli ordentligt varm innan laxen läggs på.
- Vänd laxen försiktigt med en bred stekspade så att filéerna håller ihop.
- Kontrollera den tjockaste delen först och ta av laxen innan den blir torr.
Servering
Servera med grillade grönsaker, potatis, ris eller en krispig sallad.
Förvaring
Kyl rester snabbt, förvara dem övertäckta i kylskåp och värm försiktigt vid behov så att laxen inte blir torr.
Vanliga frågor
Hur undviker jag att laxen blir torr?
Använd jämnstora portioner, börja kontrollera vid den kortaste angivna tiden och bedöm den tjockaste delen först. Laxen fortsätter tillagas en kort stund av eftervärmen.
Kan jag förbereda receptet i förväg?
Många delar går att förbereda i förväg, men lax blir oftast bäst när den tillagas nära servering. Kyl tillagade rester snabbt.