Portioner4
Ingredienser
ANNONS
Gör så här
- Torka laxen mycket torr. Strö jämnt med salt och sake, om du använder det, och kyl utan lock i 30 minuter.
- Torka bort vätska som samlas på ytan.
- Värm grill eller grillpanna till medelhög värme och olja gallret lätt.
- Grilla med skinnsidan nedåt tills den är krispig, vänd och tillaga tills mitten precis är färdig.
- Servera genast med riven daikon, citron och ris.
Kökstips: Olja gallret lätt och vänd laxen varsamt när den fått tydliga grillränder.
Varför du kommer att gilla receptet
- Japansk saltad lax som grillas enkelt tills skinnet blir krispigt och köttet förblir saftigt.
- Servera med grillade grönsaker, potatis, ris eller en krispig sallad.
- Olja gallret och låt grillen bli ordentligt varm innan laxen läggs på.
Tips för bästa resultat
- Olja gallret och låt grillen bli ordentligt varm innan laxen läggs på.
- Vänd laxen försiktigt med en bred stekspade så att filéerna håller ihop.
- Kontrollera den tjockaste delen först och ta av laxen innan den blir torr.
Servering
Servera med grillade grönsaker, potatis, ris eller en krispig sallad.
Förvaring
Kyl rester snabbt, förvara dem övertäckta i kylskåp och värm försiktigt vid behov så att laxen inte blir torr.
Vanliga frågor
Hur undviker jag att laxen blir torr?
Använd jämnstora portioner, börja kontrollera vid den kortaste angivna tiden och bedöm den tjockaste delen först. Laxen fortsätter tillagas en kort stund av eftervärmen.
Kan jag förbereda receptet i förväg?
Många delar går att förbereda i förväg, men lax blir oftast bäst när den tillagas nära servering. Kyl tillagade rester snabbt.