Portioner4
Ingredienser
ANNONS
Gör så här
- Värm ugnen till 180 °C. Fräs grönsakerna i en ugnstålig stekpanna tills de precis mjuknat.
- Vispa äggen med dill, citronskal och svartpeppar, lite salt och peppar. Vänd ner lax och ost eller örter från ingredienslistan.
- Häll äggblandningen i pannan och tillaga på låg värme tills kanterna börjar stelna. Baka sedan tills mitten precis har stannat.
- Låt vila i 5 minuter, skär i bitar och servera med en mjuk äggfrittata med sparris och fetaost.
Kökstips: Smaka av dill, senap och citron precis före servering; de friska smakerna ska lyfta laxen, inte dominera.
Därför fungerar receptet
- Gravad lax, sparris och salt fetaost gör frittatan till en fin brunchrätt.
- Förbered och mät upp tillbehören innan du börjar; laxen tillagas snabbt.
- Servera direkt när laxen är klar för bäst konsistens och smak.
Tips för bästa resultat
- Förbered och mät upp tillbehören innan du börjar; laxen tillagas snabbt.
- Kontrollera den tjockaste biten först och sluta tillaga när den precis är klar.
- Smaka av sås eller dressing på slutet och balansera fylligheten med citron eller vinäger.
Vad passar till?
Servera med en mjuk äggfrittata med sparris och fetaost. Ställ gärna fram extra citron eller örter för en friskare avslutning.
Förvaring
Förvara laxen i kylskåp och följ hållbarheten på förpackningen. När förpackningen öppnats eller rätten lagats bör den ätas snart.
Vanliga frågor
Hur undviker jag att laxen blir torr?
Använd bitar av liknande storlek, kontrollera den tjockaste biten tidigt och ta av fisken när den precis är klar. En kort vila hjälper saften att fördela sig.
Kan jag förbereda delar i förväg?
Ja. Skölj och skär grönsakerna och blanda sås eller dressing i förväg. För bäst konsistens tillagar du laxen nära servering.