Portioner4
Ingredienser
ANNONS
Gör så här
- Förbered grönsaker, örter och salladsblad. Om laxen är färsk, krydda med vitlök, citron och svartpeppar och stek eller baka tills den precis är klar; om den är rökt eller gravad håller du den kall tills salladen ska läggas ihop.
- Vispa ihop dressingens ingredienser i en liten skål. Smaka av med citron eller vinäger så att den känns frisk och inte tung.
- Vänd grönsaker och blad lätt i dressingen. Dela laxen i rejäla bitar eller lägg skivorna ovanpå och avsluta med krispiga tillbehör.
- Servera direkt med romansallad, parmesan och krispiga krutonger. Förvara helst eventuella rester utan dressing så att salladen håller sig fräsch.
Kökstips: Olja gallret lätt och vänd laxen varsamt när den fått tydliga grillränder.
Därför fungerar receptet
- Grillad lax gör Caesarsalladen matigare med krispiga blad och parmesan.
- Torka salladsbladen ordentligt så att dressingen inte blir vattnig.
- Servera direkt när laxen är klar för bäst konsistens och smak.
Tips för bästa resultat
- Torka salladsbladen ordentligt så att dressingen inte blir vattnig.
- Blanda ner dressing precis före servering och håll krispiga tillbehör separat.
- Låt nykokt lax svalna några minuter innan du lägger den på känsliga blad.
Vad passar till?
Servera med romansallad, parmesan och krispiga krutonger. Ställ gärna fram extra citron eller örter för en friskare avslutning.
Förvaring
Kyl ner tillagade rester snabbt i en täckt behållare och ät inom 2 dagar. Värm försiktigt så att laxen inte blir torr.
Vanliga frågor
Hur undviker jag att laxen blir torr?
Använd bitar av liknande storlek, kontrollera den tjockaste biten tidigt och ta av fisken när den precis är klar. En kort vila hjälper saften att fördela sig.
Kan jag förbereda delar i förväg?
Ja. Skölj och skär grönsakerna och blanda sås eller dressing i förväg. För bäst konsistens tillagar du laxen nära servering.